Chefmesser Apex Ultra mit Federdamast

Handgeschmiedetes Unikat mit zähem Federdamast in den Flanken und über 65HRC harten Apex Ultra in der Schneide, welcher für höchste Schnitthaltigkeit steht.

Bei 250x60mm Klinge und 310g ein stattliches Messer. Balance ca 15mm vor dem Griff.

Die Klinge verjüngt sich von 3mm zu 0,6mm vor der Spitze. Die Griffschalen bestehen aus stabilisierten Kamelknochen.

Nicht rostfrei.