Chefmesser Kupferdamast

Handgeschmiedetes Einzelstück mit zähem Kupferdamast in Flammenmuster an den Flanken hat eine Schneidlage aus hartem Damast mit dem Wolframlegierten 1.2419, welcher zu einer hohen Schnitthaltigkeit führt.

Die Klinge verjüngt sich von 2,5mm zu einer hauchdünnen Spitze. Auch zur Schneide hin ist es sehr dünn ausgeschliffen.

Bei einer 225x60mm Klinge hat es 260g, die Balance ist vor dem Griff.

Der Griff besteht aus stabilisiertem Giraffenknochen. Nicht rostfrei.