Chefmesser Tripledamast

Das klassische Chefmesser besteht aus dreischichtig aufgebautem Damast:

Die Außenlagen aus eher zähen 1.2003 und 75ni8, während die Schneide aus dickeren Lagen vom harten, wolframlagierten 1.2419 und 75ni8 besteht. Klassisches wildes Muster bei besserer Leistung.

Der Griff besteht aus sehr seltenem australischem Hartholz mit feiner Ringstruktur.

200x65mm Klinge bei 222g, verjüngend von 3 über 2 auf 0,8mm und fein ausgeschliffener Schneide.

Nicht rostfrei.