VERKAUFT Chefmesser 1.3520 + Kupferdamast

Das Chefmesser ist ein besonderes Einzelstück!

In der Schneide befindet der Stahl von einem über 300kg schwerem Kugellager, das wir selbst gefunden und ausgeschmiedet haben. Kugellagerstahl zeichnet sich durch hohe Härte und sehr feines Gefüge aus. Geschützt wird dieser von zähem Kupferdamast in Leitermuster als Außenlagen.

Der Griff ist aus auserwähltem stabilisierten tasmanischen Blackwood, der das Muster in der Klinge spiegelt.

Bei 240g ein ausgewogenes Messer, die Balance direkt vor dem Griff.

215mm Klinge bei 340mm Gesamtlänge. Die Klinge verjüngt sich von 3,2 am Griff über 1,7 zu 0,4mm vor der Spitze. Auch der Flacherl verjüngt sich zum Griffende (tapered Tang)