Jausen- u. Gemüsemesser - 32x110 mm, Masamedamast - Zwetschge

Klingenlänge - 11 cm

Gesamtlänge - 22 cm

Höhe - 32 mm

Rückenstärke - Taper von 1,5 - 0,3 mm

Gewicht - 73 g

Griff aus Zwtschge

Klinge aus 57 Lagen Masame-Damast (stehende Lagen): K720 und 75ni8, ca. 60-61 HRC

ACHTUNG: Die Klinge ist zur Schneide und zur Spitze hin extrem dünn ausgeschliffen. Dadurch ist das Messer besonders schneidfreudig, eignet sich jedoch ausschließlich für weiches Schnittgut wie Gemüse und Obst.

Hergestellt von Gabriel Weiß