Kochmesser Santoku - 177x46 mm - Damaszenerstahl - Schneidlage - Robinie

Klingenlänge - 17,7 cm

Gesamtlänge - 28,3 cm

Höhe - 46 mm

Rückenstärke - 1,7 mm

Gewicht - 114 g

Griff aus gedämpfter Robinie

Klinge mit Schneidlage aus 1.2510 (ca. 61 HRC) mit 2 mal 20 Lagen Damaszenerstahl aus K720 und 75ni8

ACHTUNG! Die Klinge ist zur Schneide hin extrem fein ausgeschliffen – das sorgt für herausragende Schneidleistung, macht sie jedoch ungeeignet für hartes Schnittgut wie Gefrorenes oder Knochen.

Hergestellt von Gabriel Weiß