Rustikales Damaszenerstahl Kochmesser
Rustikales Damaszenerstahl Kochmesser

Rustikales Damaszenerstahl Kochmesser

21-Lagen Damaszenerstahl Kochmesser, Eichenfass Griff

Dieses bestens ausbalancierte Kochmesser ist mit seinem rustikalen Design ein einzigartiges Unikat. Das Messer wiegt trotz seiner Größe gerade einmal 190 g, wobei sich der Balancepunkt genau zwischen Griff und Klinge befindet.

Die Klinge hat eine Länge von 20,5 cm, das Messer eine Gesamtlänge von 33 cm - geschmiedet aus den beiden Stählen 1.2842 (manganhaltig) und 1.5634 (nickelhaltig) zu 21 Lagen Damaszenerstahl. Härte: 60-61 HRC. Für ein besonderes Schneiderlebnis ist die Klinge sehr dünn ausgeschliffen - bestens für Schnittgut wie Gemüse oder Fleisch - allerdings nicht geeignet für Brot, Knochen, Gefrorenes,...

Auch die Rückenstärke verjüngt sich von 2,1 mm (Übergang Griff) auf 1,5 mm (Mitte) auf 0,5 mm (1 cm vor Spitze).

Der Griff besteht aus Eichenholz von alten Weinfässern aus dem 19. Jahrhundert. Durch den Kontakt mit den Flüssigkeiten und dem Reifungsprozess wurde das Eichenholz hart, langlebig und weist eine einzigartige, rustikale Optik aus.


Geliefert mit Klingenschutz, Zertifikat und Pflegehinweisen.

Das Messer wurde von Gabriel Weiß in der Messerschmiede Kalderum hergestellt.

Viel Freude mit dem besonderen Messer!

519,00 €
inkl. 20% MwSt.
1 Stück verfügbar
Christoph Feichtl

Rittschein bei Fürstenfeld
8280 Fürstenfeld

+43 660 483 45 08
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